Recetario

La comida de Manabí nutre personas y une comunidades. Buscando hacer de la gastronomía el motor de la transformación de Manabí, FUEGOS ha construido participativamente este recetario incorporando una perspectiva nutricional que ayude a promover una dieta más saludable. En el desarrollo de este recetario participaron mujeres y hombres de 5 comunidades afectadas por el terremoto afectadas por el terremoto del 16 de abril de 2016. Este trabajo se enfoca en el uso de productos locales, frescos y saludables; presenta técnicas de cocina tradicional; y, difunde recetas manabitas que confíamos deleitarán tanto a manabitas como a quienes visitan la provincia desde diferentes lugares.

Para disfrutar del recetario descargue aquí. También estará disponible en copias impresas, a ser socializadas en varios talleres donde miembros de la comunidad serán capacitados para compartir estas deliciosas recetas con otras comunidades.